Закваска бактеріальна Віво (Vivo) Фіт-Йогурт по 0,5 г, 4 шт.

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis,  Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium infantis.

Прискорює метаболізм. Сприяє схудненню. Цей продукт спеціально створений для людей, які хочуть позбутися зайвої ваги і підтримувати хорошу спортивну форму.

В основі продукту – лактобактерія gasseri, яка здатна прискорювати метаболізм і нормалізувати вагу тіла.

Натуральний молочний протеїн в простій для засвоєння формі сприяє розвитку м'язів. А кальцій – зміцненню кісток.

Індивідуально чутливість до компонентів засобу.

Цей спосіб підходить для приготування всіх заквасок VIVO крім Кефіра. Весь посуд, який буде контактувати з молоком, повинен бути чистим. Його слід ошпарити окропом.

Для приготування вам знадобиться:

• Закваска (1 флаконом можна сквасити від 1 до 3 літрів молока)
• Молоко (коров'яче, козяче, мигдальне або соєве)
• Звичайна каструля і великий рушник або ковдра або йогуртниця будь-якої моделі, або мультиварка з режимом "йогурт" або "40 °C".

Підготуйте молоко
Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко - перед застосуванням його слід прокип'ятити. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Молоко не повинно бути занадто холодним (не холодніше кімнатної температури) і не дуже гарячою.

Додайте закваску
Переконайтеся що молоко не гаряче (не більше +42 °C). Наповніть флакон з закваскою молоком приблизно на половину, закрийте його ковпачком, збовтайте до повного розчинення закваски. Влийте розчинену закваску в молоко, ретельно перемішайте.

Залиште для сквашування (в каструлі)
Ви можете перелити суміш в посуд для квашення (банку, контейнер ...) або сквашувати безпосередньо в каструлі. Ретельно загорніть ємність з сумішшю в великий рушник або ковдру, щоб зберегти тепло. Залиште суміш сквашуватися в теплому місці без потоків холодного повітря. Час сквашування 6-8 годин або на всю ніч. Соєве і мигдальне молоко вимагає більше часу на ферментацію.

Сквашування в мультиварці
Заквашувати можна безпосередньо в чаші мультиварки, або в порційних баночках, поміщених в чашу мультиварки, наповнену водою.

Встановіть режим приготування "йогурт" або +40 °C, час приготування 8 годин. Соєва і мигдальне молоко вимагає більше часу на сквашування.

Залиште для сквашування (для йогуртниці)
Перелийте суміш молока з закваскою в йогуртницю. Якщо Ваша йогуртниця має можливість вибору температури - використовуйте режим "йогурт" або 36 °C - 40 °C. Якщо йогуртниця не має вибору режиму приготування - просто увімкніть її відповідно до інструкції. Час сквашування 6-8 годин або на всю ніч. Соєве і мигдальне молоко вимагає більше часу на сквашування.

Перевірте готовність
Після закінчення часу сквашування переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні - продовжіть ферментацію ще 1-2 години та перевірте знову.

Охолодження, дозрівання, зберігання
Готовий продукт слід охолодити в холодильнику. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового йогурту - до 5 діб. При бажанні ви можете додати фрукти, горіхи, мед, пластівці або цукор безпосередньо перед вживанням. Смачного!

12 місяців.

Зберігати у холодильнику (при температурі від +2 °C до +8 °C).

Суха закваска у відкритому флаконі зберіганню не підлягає.

4 флакони по 0,5 г в упаковці.

Без рецепта.

ТОВ "Віво-Актив", Україна.