Вітамін E

Вітамін Е — це не просто одна вітамінна сполука, а скоріше група жиророзчинних вітамінів з антиоксидантною дією. Якщо точніше вітамін Е має кілька форм, альфа-токоферол є єдиним, який використовується людським організмом. Його основна роль полягає в тому, щоб діяти як антиоксидант, поглинаючи вільні електрони — так звані "вільні радикали" — які можуть пошкодити клітини організму. Крім цього даний вітамін має безліч інших різних переваг для здоров'я.

Вітамін Е не виробляється природним чином в організмі, людина отримує його з їжі. Ця поживна речовина міститься в рослинних оліях, горіхах, насінні, фруктах і овочах. Найбільш багаті на цей вітамін продукти харчування включають:

• олія зародків пшениці;
• соняшникова, оливкова та соєва олія;
• насіння соняшника;
• мигдаль;
• арахіс, арахісове масло;
• зелень буряків, шпинат;
• гарбуз;
• яйця;
• червоний болгарський перець;
• жирна риба (наприклад, форель);
• спаржа;
• манго;
• ківі;
• авокадо.

Вітамін Е: корисні властивості для організму людини

Вітамін Е є основним ліпідорозчинним компонентом у системі антиоксидантного захисту клітин та надходить виключно з раціону. Він грає безліч важливих ролей в організмі через його антиоксидантну активність. Окислення пов'язане з численними можливими станами та захворюваннями, включаючи рак, передчасне старіння, деменцію, артрит та катаракту. Саме тому токоферол є настільки корисним вітаміном для організму людини.

Переваги вітаміну Е

1. Контролює рівень холестерину. Вітамін Е є захисним антиоксидантом, який бореться з окисленням холестерину. Це з тим, що може захистити від ушкодження вільними радикалами в організмі, що зумовлює окислення холестерину. Ізомери токотрієнолу вітаміну Е мають три подвійні зв'язки, які позитивно впливають на здоров'я серцево-судинної системи через їхню здатність знижувати активність ферменту (званий ГМГ-КоА-редуктази), який контролює вироблення холестерину. Ізомери токотрієнолу також можуть запобігати адгезії (злипання) тромбоцитів, а отже, уповільнювати прогресування атеросклерозу або затвердіння/потовщення артерій.
2. Відновлює пошкоджену шкіру. Вітамін Е приносить користь шкірі, зміцнюючи стінки капілярів, тим самим покращуючи її вологість і еластичність, діючи як природна поживна речовина в організмі. Також у комбінації із сонцезахисними засобами вітамін Е може захистити від фотостаріння (окислювальне пошкодження шкіри УФ-променями, що призводить до її передчасного старіння).
3. Зміцнює імунну систему. За рахунок своїх антиоксидантних властивостей вітамін Е може боротися із запаленням та окислювальним стресом. Також він може підвищувати захист організму від деяких інфекцій, за рахунок того, що токоферол підвищує рівень типу імунних клітин, які називають Т-лімфоцитами або Т-клітинами.
4. Користь для очей. Вітамін Е захищає клітини ока від нестабільних молекул, які називаються вільними радикалами, які руйнують здорову тканину ока. Це те, що може призвести до утворення катаракти або макулярної вікової дегенерації (ВМД). Також цей вітамін сприяє покращенню зору, але для цього його необхідно споживати разом з вітаміном С, бета-каротином та цинком.
5. Сприяє покращенню когнітивних функцій. Оскільки мозок дуже сприйнятливий до окислювального стресу, який збільшується під час старіння і вважається основним фактором нейродегенерації, вітамін Е завдяки своїм антиоксидантним властивостям здатний запобігати або затримувати зниження когнітивних функцій.
6. Підвищує енергію та зміцнює м'язи. Вітамін Е здатний підвищувати фізичну витривалість. Також він покращує м'язову силу, що дозволяє швидше відновитися після виснажливого тренування. Крім того, він може допомогти усунути втому, сприяючи кровообігу та зміцненню стінок капілярів.
7. Користь під час вагітності. Вітамін Е має вирішальне значення при вагітності для правильного розвитку у немовлят та дітей, тому що він захищає необхідно важливі жирні кислоти від ушкодження.
8. Може зменшити ризик розвитку раку. Вітамін Е іноді використовується для зменшення шкідливого впливу медичних процедур, таких як радіація та діаліз для лікування раку. Він також використовується для зменшення небажаних побічних ефектів ліків, які можуть спричинити випадіння волосся або пошкодження легень.

Що відбувається в організмі за нестачі вітаміну Е?

Оскільки вітамін Е міститься у різних продуктах харчування та добавках, його дефіцит зустрічається рідко. Однак у деяких людей, які мають розлади травлення або не засвоюють жир належним чином (наприклад, панкреатит, муковісцидоз, целіакія), може розвинутись дефіцит токоферолу. До загальних ознак дефіциту вітаміну Е відносяться:

• ретинопатія (ушкодження сітківки очей, що може погіршити зір);
• периферична нейропатія (ушкодження периферичних нервів, зазвичай у руках чи ногах, що викликає слабкість та біль);
• атаксія (втрата контролю за рухами тіла);
• м'язова слабкість (значний дефіцит вітаміну Е може навіть спричинити пошкодження нервів та м'язів та спричинити втрату чутливості, особливо в руках та ногах);
• почуття оніміння та поколювання в кінцівках;
• когнітивні (розумні) порушення;
• зниження імунної функції (нестача вітаміну Е може призвести до зменшення вироблення імунних клітин).

Таким чином, дефіцит цієї поживної речовини може мати згубні наслідки для здоров'я.

Для чого приймають вітамін Е (токоферол)

Вітамін Е у вигляді добавки необхідно приймати при дефіциті (гіповітамінозі) цієї речовини, яка може виникати при незбалансованому харчуванні та наявності в анамнезі станів, при яких додатковий вітамін Е може бути корисним.

Також оскільки вітамін Е — потужний антиоксидант і є корисним для багатьох станів, він має дуже широкий спектр застосування. Додатково у складі комплексної терапії вітамін Е має такі показання:

• у період відновлення після травм;
• для професійних спортсменів та наявності надсильного фізичного навантаження або перевантаження;
• хвороби очей;
• серцево-судинні проблеми;
• ушкодження печінки;
• захворювання шкіри (наприклад, дерматит, псоріаз);
• деякі захворювання кровотворної системи (наприклад, анемія);
• м'язова дистрофія та неврастенія;
• вегетативні порушення;
• проблеми зі слухом;
• надлишок вітамінів А та D в організмі;
• захворювання опроно-рухового апарату (наприклад, артрит);
• порушення менструацій та клімакс;
• зниження лібідо, а також при репродуктивних порушеннях у чоловіків та жінок;
• загроза викидня під час вагітності.

Як правильно приймати вітамін Е?

Необхідна доза добавки вітаміну Е залежить від стану для якого необхідно її застосовувати. У середньому курс застосування становить від 14 днів до 1 місяця, іноді він може бути довшим, але лише за призначенням лікаря.

Капсули вітаміну Е випускаються у дозах 100 мг, 200 мг та 400 мг. Доза підбирається індивідуально для кожного пацієнта. Кратність застосування становить 1-2 рази на день. Добова доза не повинна перевищувати 800 мг.

Оскільки вітамін Е є жиророзчинним, добавки найкраще засвоюються з їжею та застосовувати їх потрібно під час або після їжі.

Рекомендована добова кількість вітаміну Е для дорослих становить 15 міліграмів на день.

При прийомі у відповідних дозах пероральне застосування вітаміну Е зазвичай вважається безпечним. Однак у поодиноких випадках можуть виникати деякі побічні ефекти:

• нудота;
• діарея:
• кишкові спазми;
• стомлення та слабкість;
• головний біль;
• помутніння зору;
• висипання на шкірі;
• дисфункція гонад (репродуктивних залоз);
• підвищена концентрація креатиніну у сечі (креатинурія).

Існує певна група людей, яким може бути протипоказаний прийом додаткового перорального вітаміну Е без попередньої консультації з лікарем. До них відносяться люди, які мають в анамнезі:

• дефіцит вітаміну К;
• стан очей, при якому пошкоджено сітківку (пігментний ретиніт);
• порушення згортання крові;
• діабет;
• історія попереднього серцевого нападу чи інсульту;
• деякі ракові захворювання;
• захворювання печінки.

Також вітамін Е протипоказаний дітям віком до 12 років. Вагітним і тим, хто годує груддю його, слід приймати тільки за призначенням лікаря, якщо є така необхідність.

Вітамін Е, який природним чином присутній у їжі та напоях, не шкідливий і не потребує обмеження. Однак у формі добавок високі дози вітаміну Е можуть збільшити ризик кровотечі (за рахунок зниження здатності крові утворювати згустки після порізу або травми) та серйозного крововиливу в мозок (відомого як геморагічний інсульт), а також призвести до погіршення зору та навіть збільшити ризик розвитку раку передміхурової залози у чоловіків. Крім цього, прийом більш високих доз вітаміну Е може збільшити ризик смерті у людей з важкою історією серцевих захворювань, таких як серцевий напад або інсульт.

Джерела

Vitamin E and wound healing: an evidence‐based review / NIH (англ.)

Vitamin E / Hsph Harvard (англ.)

Vitamin E / Mayo Clinic (англ.)

Vitamin E / WebMD (англ.)

The Role of Vitamin E in Human Health and Some Diseases / National Library of Medicine (англ.)

The Health Benefits of Vitamin E / Very Well Fit (англ.)

Vitamin E / NIH (англ.)

Vitamin E / Drugs.com (англ.)

Vitamin E (Alpha-Tocopherol) / MedlinePlus (англ.)