Лляне насіння походить від рослини льону (також відомого як Linum usitatissimum). У давнину люди вирощували льон як культуру в Стародавньому Єгипті та Китаї. В Азії він грав певну роль в аюрведичній (давня медицина Індії) медицині протягом тисяч років.
Насіння льону — це невелике їстівне насіння північноамериканської лляної рослини. Мало того, що це насіння додає горіховий смак стравам, воно також наповнене поживними речовинами, такими як корисні для серця жири, клітковина, рослинний білок і ключові вітаміни та мінерали.
Лляне насіння — це рослинна їжа, яка забезпечує здоровий жир, антиоксиданти та клітковину. Деякі люди називають його "функціональною їжею", це означає, що людина може їсти її, щоб покращити своє здоров'я.
На сьогоднішній день лляне насіння доступне у вигляді насіння, олій, порошку, таблеток, капсул та борошна. Люди використовують його як харчову добавку для:
Такий широкий спектр медичного застосування насіння льону пов'язаний із корисними хімічними речовинами, що містяться в даній сировині. Поживні компоненти в лляному насінні включають:
Одна столова ложка (7 грам) меленого лляного насіння містить:
Льон буває декількох форм:
Зверніть увагу! Як тільки насіння льону починає псуватися воно має гіркуватий присмак і кислий запах.
Протягом останніх кількох років насіння льону стає все більш популярним завдяки його розмаїттю користі для здоров'я.
Насіння льону може захистити здоров'я серця кількома способами, в основному шляхом зниження факторів ризику серцевих захворювань, таких як:
Чотири столові ложки насіння льону забезпечують 27% щоденного споживання клітковини, що рекомендується, — ключової поживної речовини для здоров'я шлунково-кишкового тракту. Клітковина покращує травлення за рахунок:
Плюс до всього, насіння льону містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину, кожна з яких покращує випорожнення трохи по-різному:
Хоча жодна їжа або добавка не можуть запобігти раку, деякі дослідження показують, що насіння льону може знизити ризик або поширення деяких видів раку.
Наприклад, високий вміст клітковини в насінні льону може знизити можливість розвитку колоректального раку. Найбільш вивченим раком щодо споживання насіння льону є рак молочної залози. Є дослідження, які підтверджують, що насіння льону може:
Оскільки насіння льону містить АЛК — певний тип здорового жиру — воно також може допомогти впоратися з переддіабетом. Це пов'язано з тим, що АЛК, мабуть, регулює рівень цукру в крові та покращує чутливість до інсуліну, що знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
Лляне насіння може допомогти знизити частоту або тяжкість припливів у жінок, які не використовують терапію естрогенами під час менопаузи.
Включення насіння льону до раціону може допомогти у здоровому, стійкому управлінні вагою завдяки вмісту розчинної клітковини. Велика частина розчинної клітковини в насінні льону називається слизом, який у поєднанні з водою утворює желеподібну консистенцію. Це уповільнює швидкість проходження їжі через шлунок, щоб довше залишатися ситим.
На додаток до своїх корисних жирів та клітковини, насіння льону багате захисними для організму антиоксидантами, званими поліфенолами. Ці сполуки діють як охоронці наших клітин, захищаючи їх від ушкоджень, які можуть призвести до старіння і хронічних захворювань, включаючи хвороби серця.
Поради щодо включення лляного насіння до свого раціону:
Більшість людей можуть отримати вигоду від додавання лляного насіння до свого раціону. Але навіть у цього продукту є деякі протипоказання:
Хоча це рідкість, деякі люди можуть мати алергію на насіння льону. Вони також містять слідові кількості потенційних токсинів, таких як ціанід. Однак споживання льону навряд чи викличе токсичність ціанідом, тому що рівні дуже низькі, і організм може детоксифікувати цю речовину в таких невеликих кількостях, як ті, що містяться в насінні льону. Крім того, приготування насіння льону руйнує цю хімічну речовину.
Також варто знати, що хоч лляне насіння і багате на клітковину, яка корисна для організму, вона також може призвести до проблем із травленням, включаючи гази та здуття живота (метеоризм).
Не варто вживати насіння льону, без консультації з лікарем, під час вагітності чи в період лактації, так як даний продукт має невеликий вплив на рівень гормонів, що може бути небезпечним при таких станах.
Flax / Drugs.com (англ.)
The Benefits of Flaxseed / WebMD (англ.)
How healthful is flaxseed? / Medical News Today (англ.)
Health Benefits of Flax Seeds / Health (англ.)
Flaxseed: Little Seed, Big Benefits / Cleveland Clinic (англ.)
The Top 9 Health Benefits of Flaxseed / Healthline (англ.)
Does ground flaxseed have more health benefits than whole flaxseed? / Mayo Clinic (англ.)
Вся інформація призначається виключно для ознайомлювальних цілей і не є інструкцією до дії. Самолікування може бути небезпечним для вашого здоров'я! Для постановки діагнозу та вибору методики лікування звертайтеся до лікаря.
Насіння льону | Ціна |
---|---|
Олія насіння льону ультракап капсули, 42 шт. - Баум Фарм | 121.26грн |
Льону насіння, 100 г - Ліктрави | 40.67грн |
Льону насіння, 200 г - Лектравы | 33.94грн |
Шрот насіння льону, 100 г | 21.76грн |
Олія з насіння льону, 200 мл - Дана, Я | 88.59грн |