Аминокислоты

Аминокислоты — это молекулы, используемые всеми живыми существами для создания белков. Организм нуждается в 20 различных аминокислотах, чтобы функционировать правильно. Девять из этих аминокислот называются незаменимыми и они должны потребляться в пищу, которую употребляет человек. Незаменимые аминокислоты можно найти в различных продуктах питания, включая говядину, яйца и молочные продукты.

Аминокислоты являются строительными блоками белка. Белки представляют собой длинные цепочки аминокислот, и они, как правило, обычно состоят из от 50 до 2000 аминокислот, соединенных сквозным соединением во многих различных комбинациях. Каждый белок имеет уникальные последовательности аминокислот в своей скрученной и свернутой конфигурации. Функции белков обширны и многочисленны, ведь они практически необходимы для всех клеточных процессов нормального физиологического функционирования.

Когда белки перевариваются или расщепляются, аминокислоты остаются. Человеческий организм использует аминокислоты для производства белков, чтобы помочь организму:

• расщеплять пищу;
• расти;
• восстанавливать ткани тела;
• и выполнять многие другие функции организма.

Аминокислоты также могут быть использованы в качестве источника энергии организмом.

Какие функции выполняют аминокислоты?

Преимущества аминокислот просто назвать, потому что без аминокислот человек не может существовать. Каждая анатомо-физиологическая особенность живого организма становится возможной благодаря существованию аминокислот.

Аминокислоты представляют собой молекулы, которые объединяются в белки. Аминокислоты и белки являются строительными блоками жизни. Они являются необходимыми для многих протекающих функций в организме человека.

Аминокислоты — это органические соединения, состоящие из азота, углерода, водорода и кислорода, а также вариабельной группы боковой цепи.

Функции незаменимых аминокислот:

1. Фенилаланин помогает поддерживать здоровую нервную систему и повышать силу памяти.
2. Валин действует как важный компонент в стимулировании роста мышц.
3. Треонин помогает в продвижении функций иммунной системы.
4. Триптофан участвует в выработке витамина В3 и гормонов серотонина. Этот гормон серотонина играет жизненно важную роль в поддержании аппетита, регулировании сна и повышении настроения.
5. Изолейцин играет жизненно важную роль в образовании гемоглобина, также он стимулирует поджелудочную железу к синтезу инсулина и транспортирует кислород из легких в различные части тела.
6. Метионин используется для лечения камней в почках, поддержания здоровой кожи, а также используется для борьбы с вторжением патогенных бактерий.
7. Лейцин участвует в стимулировании синтеза белка и гормонов роста.
8. Лизин необходим для образования антител, гормонов и ферментов, а также для развития и фиксации кальция в костях.
9. Гистидин участвует во многих ферментативных процессах и в синтезе как эритроцитов, так и лейкоцитов.

Функции заменимых аминокислот:

1. Аланин функционирует, удаляя токсины из организма и в производстве глюкозы и других аминокислот.
2. Цистеин действует как антиоксидант и обеспечивает устойчивость организма к различным повреждениям. Помимо этого он важен для получения коллагена, а также он влияет на текстуру и эластичность кожи.
3. Глютамин способствует здоровой работе мозга и необходим для синтеза нуклеиновых кислот — ДНК и РНК.
4. Глицин полезен для поддержания правильного роста клеток и их функции, а также играет жизненно важную роль в заживлении ран. Еще он действует как нейротрансмиттер.
5. Глутаминовая кислота действует как нейротрансмиттер и в основном участвует в развитии и функционировании человеческого мозга.
6. Аргинин помогает в содействии синтезу белков и гормонов, детоксикации в почках, заживлению ран и поддержанию здоровой иммунной системы.
7. Тирозин играет жизненно важную роль в производстве гормонов щитовидной железы — Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин), а также  в синтезе класса нейротрансмиттеров и меланина, которые являются естественными пигментами, обнаруженными в глазах, волосах и коже.
8. Серин помогает в стимулировании роста мышц и в синтезе белков иммунной системы.
9. Аспарагин в основном участвует в транспортировке азота в клетки организма, образовании пуринов и пиримидинов для синтеза ДНК, развития нервной системы и повышения выносливости организма.
10. Аспарагиновая кислота играет важную роль в метаболизме и в содействии синтезу других аминокислот.
11. Пролин в основном участвует в восстановлении тканей в образовании коллагена, предотвращая утолщение и затвердение стенок артерий (атеросклероз) и в регенерации новой кожи.

Классификация аминокислот

Аминокислоты подразделяются на три группы:

• незаменимые аминокислоты;
• заменимые аминокислоты;
• условные аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты

• незаменимые аминокислоты не могут быть произведены организмом, в результате чего они должны поступать из пищи;
• 9 незаменимых аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Заменимые аминокислоты

Человеческий организм может производить эти аминокислоты, даже если он не получает их из пищи. Заменимые аминокислоты включают: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновую кислоту, цистеин, глутаминовую кислоту, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин.

Условные аминокислоты

• условные аминокислоты обычно не являются необходимыми, за исключением периодов болезни и стресса;
• условные аминокислоты включают: аргинин, цистеин, глютамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.

Человеку не нужно есть незаменимые и заменимые аминокислоты при каждом приеме пищи, но важно получить их баланс в течение всего дня. Диета, основанная на одних растительных продуктах, не будет достаточной, именно поэтому пища должна быть разнообразной.

Особенности и характеристики препаратов с аминокислотами

Развитие пролекарств с использованием аминокислот в качестве фрагментов привело к улучшению ряда свойств, а именно к повышению биодоступности, снижению токсичности исходного препарата, точной доставке к тканям-мишеням или органам и предотвращению быстрого метаболизма.

Аминокислоты используются терапевтически в пищевых и фармацевтических целях. Например, пациентам часто вводят аминокислоты для снабжения этими питательными веществами до и после хирургических процедур. Лечение отдельными аминокислотами является частью медицинского подхода к контролю определенных болезненных состояний. Примеры включают l-дигидроксифенилаланин (L-ДОФА) при болезни Паркинсона, глютамин и гистидин для лечения язвенной болезни, и аргинин, цитруллин и орнитин для лечения заболеваний печени.

Каждая аминокислота полезна по своему для различных органов и систем организма. У человека аминокислоты участвуют в различных физиологических процессах. Они играют ключевую роль в:

• клеточной сигнализации;
• гомеостазе;
• экспрессии генов;
• синтезе гормонов;
• фосфорилировании белков;
• также они обладают антиоксидантными способностями.

Аминокислоты также являются ключевыми предшественниками в синтезе низкомолекулярных азотистых соединений, которые имеют многочисленное биологическое значение. Существование аминокислот и их метаболитов, таких как глутатион, полиамины, таурин, серотонин и гормоны щитовидной железы, в физиологических количествах важно для правильного функционирования организма.

Терапевтическое использование аминокислот представляет собой жизнеспособный и важный вариант для натуральной медицины. Некоторые из наиболее заметных областей терапевтического применения аминокислот предназначены для лечения метаболизма мозга и дисбаланса нейротрансмиссии. Другими областями, в которых аминокислоты также находят ключевое применение, являются иммунная функция, здоровье сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, лечение заболеваний печени, усталости, повреждения скелетных мышц, профилактика рака, ожогов, травм и сепсиса, а также диабета.

Недостаточное потребление аминокислот из диет и ниже оптимального синтеза организмом может подвергнуть человека симптомам дефицита аминокислот, таким как потеря веса, плохой рост и развитие. Поскольку аминокислоты не хранятся в организме в течение длительных периодов времени и в достаточном количестве, удовлетворение максимальных суточных потребностей от диет и / или аминокислотных добавок необходимо для здорового образа жизни.

Часто задаваемые вопросы

Какие аминокислоты необходимы женщинам?

Организм нуждается в аминокислотах для многих функций, особенно если человек очень активен. Лучшими аминокислотами для женщин являются BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью): лейцин, изолейцин и валин. Каждый из них имеет определенные функции, но они лучше всего работают вместе, чтобы способствовать росту и поддержанию мышц, обеспечивать энергию, управлять массой тела и улучшать общее состояние здоровья и физическую форму.

1. Лейцин. Из трех BCAA лейцин жизненно важен для построения и восстановления мышц, потому что он запускает синтез мышечного белка и способствует наращиванию мышц. Это также уменьшает распад мышечного белка, что может произойти, когда человек не съел достаточно и в организме мало свободно доступных аминокислот. Лейцин также помогает заживлению ран, управлению весом и регулированию уровня сахара в крови — проблемам, с которыми сталкиваются многие женщины, особенно когда они становятся старше.
2. Изолейцин. Он помогает наращивать мышцы и заживлять раны, хотя и в меньшей степени, чем лейцин. Этот BCAA способствует поглощению глюкозы и преобразует ее в энергию, повышая производительность во время тренировки и снижая уровень глюкозы в крови в процессе. Он поддерживает выработку гемоглобина, белка в красных кровяных клетках, который переносит кислород из легких по всему организму. Он также способствует детоксикации, а еще усиливает как врожденный, так и адаптивный иммунитет.
3. Валин. Он повышает мышечную и регенеративную силу лейцина и изолейцина, транспортируя глюкозу к мышцам по мере их использования, уменьшая усталость. Он также улучшает сон и укрепляет иммунную систему и мозг, заостряя концентрацию внимания.

Можно ли принимать аминокислоты, не занимаясь спортом?

Для многих спортсменов или людей занимающихся активной физической деятельностью прием добавок с аминокислотами является полезным. Связано это с тем, что аминокислоты увеличивают энергетический запас, ускоряют восстановление мышц после тренировки, а также они обладают анаболическим эффектом, то есть, способствуют наращиванию мышечной ткани. Что касается, приема добавок с аминокислотами для людей не занимающихся спортом или какой-либо физической нагрузкой, то можно отметить, что польза от них все же есть. Однако стоит понимать, что прием добавок на основе аминокислот без физических упражнений, не даст тех же преимуществ, что и прием их до, во время и после тренировки.

Источники

AMINO ACIDS / Genome.vog (англ.)

Amino Acids / ScienceDirect (англ.)

amino acid / Britannica (англ.)

Amino Acids / Cleveland Clinic (англ.)

What are Amino Acids? / Ajinomoto (англ.)

What Are Amino Acids? / Everyday Health (англ.)